Czego nie powinna zawierać w składzie woda pitna?

Woda dostarczana do gospodarstw domowych powinna być wolna od substancji szkodliwych, metali ciężkich, nadmiernej ilości soli mineralnych oraz zanieczyszczeń biologicznych. Niestety, w niektórych przypadkach może zawierać związki, które negatywnie wpływają na smak, zapach i bezpieczeństwo spożycia. Aby zapewnić optymalną jakość wody, konieczne jest stosowanie odpowiednich systemów filtracji oraz regularna kontrola jej składu.

Metale ciężkie i ich wpływ na zdrowie

Woda pitna nie powinna zawierać metali ciężkich, takich jak ołów, rtęć, kadm czy arsen, ponieważ ich obecność może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

• Ołów, dostający się do wody głównie z przestarzałych instalacji wodociągowych, wykazuje działanie neurotoksyczne i może prowadzić do uszkodzeń układu nerwowego, zwłaszcza u dzieci.
• Rtęć oraz kadm są substancjami silnie toksycznymi, których długotrwałe spożywanie może przyczyniać się do niewydolności nerek i uszkodzeń wątroby.
• Arsen, występujący naturalnie w niektórych rejonach geograficznych, w większych stężeniach może mieć działanie rakotwórcze.

Dlatego tak istotne jest monitorowanie jakości wody i stosowanie odpowiednich technologii oczyszczania, np. uzdatnianie wody w Warszawie często obejmuje również usuwanie związków chemicznych poprzez technologie adsorpcyjne i jonowymienne.

Zanieczyszczenia chemiczne i pestycydy w wodzie

Woda pitna nie powinna zawierać środków chemicznych pochodzących z przemysłu, rolnictwa i gospodarstw domowych. Pestycydy oraz herbicydy mogą przenikać do wód gruntowych i trafiać do sieci wodociągowej, stanowiąc zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Niektóre z tych substancji mają mogą zaburzać gospodarkę hormonalną organizmu. Dodatkowo azotany i azotyny, pochodzące głównie z nawozów sztucznych, mogą prowadzić do tzw. methemoglobinemii, czyli niedotlenienia organizmu, co jest szczególnie groźne dla niemowląt. W celu eliminacji tych substancji stosuje się zaawansowane systemy filtracyjne, takie jak odwrócona osmoza lub filtry węglowe.

Zanieczyszczenia mikrobiologiczne – bakterie i wirusy

Woda pitna powinna być wolna od bakterii, wirusów oraz grzybów, które mogą stanowić poważne zagrożenie epidemiologiczne. Obecność mikroorganizmów, takich jak Escherichia coli, Salmonella czy Legionella, świadczy o skażeniu wody i wymaga natychmiastowej interwencji. Bakterie kałowe mogą przedostawać się do wody w wyniku awarii kanalizacyjnych lub zanieczyszczenia źródeł wodnych. W celu eliminacji patogenów stosuje się dezynfekcję chemiczną (chlorowanie) lub techniki fizyczne, takie jak promieniowanie UV i filtracja membranowa. Regularne badania mikrobiologiczne są kluczowe, aby zapobiec ryzyku związanym z obecnością groźnych patogenów w wodzie pitnej.